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看“笑臉”選餐廳來源：廣州日報 編輯： ZN 廣州公布首批 53 家 A 級 餐飲 單位 將懸掛卡通“大笑”臉 代表食品安全最好 昨天，由廣東省食藥監(jiān)局評定的首批 190 家餐飲 A 級單位公布，其中廣州有 53 家。其中廣州的 A 級 餐廳 將懸掛卡通“大......
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武漢首批35個餐飲夜市掛牌整治
來源：長江日報 編輯： ZN 昨日，市城管委辦公室公布 7 個中心城區(qū)首批掛牌整治的 35 個占道餐飲市場名單。一周后，市民發(fā)現(xiàn)上述市場整治不徹底或出現(xiàn)反彈，可隨時撥打 12319 舉報。 入夏以來，燒烤、夜市排檔等違法占道行為......
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衛(wèi)生部叫停餐飲企業(yè)用亞硝酸鹽作為食品添加劑
來源：京華時報 編輯： ZN 昨天，衛(wèi)生部、國家食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合發(fā)布公告，今后酒店、大排檔、 小吃 店等 餐飲 服務(wù)單位使用亞硝酸鹽作為 食品添加劑 被全面叫停。 自公告之日起施行 公告顯示，為保證食品安全，確保公眾......
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餐飲消夏熱潮來臨 餐飲旅游業(yè)爭食后高考商機
來源：和訊新聞 編輯： HY 又到一年高考結(jié)束時，這意味著又一波餐飲、旅游消費的高峰到來。除了謝師宴等各種常規(guī)動作外，在旅游行業(yè)，京城各大旅行社也越來越重視產(chǎn)品創(chuàng)新，根據(jù)市場需求制定產(chǎn)品計劃，以及興起不久的郵輪線路......
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日本第一回轉(zhuǎn)壽司連鎖店「壽司郎」進軍中國市場
來源：和訊新聞 編輯： HY 2012 年 6 月 5 日 ，株式會社 AKINDO SUSHIRO 、攜手上海和記餐飲管理有限公司、 BOSA INVESTMENT LIMITED 在東京召開新聞發(fā)布會，宣布將成立合資公司「壽司郎上海有限公司（暫定）」 正式進軍中國......
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麥當(dāng)勞業(yè)績增幅放緩 洋快餐在華好時光結(jié)束?
來源： 每經(jīng)網(wǎng)－每日經(jīng)濟新聞 編輯： ZN 6 月 8 日，麥當(dāng)勞發(fā)布報告稱，其亞太、中東和非洲區(qū) 5 月份同店銷售下降 1.7% ，低于預(yù)期的 3.2% ，創(chuàng)下 2004 年以來最大降幅。分析師預(yù)計，麥當(dāng)勞二季度不包括特殊項目凈利潤增長不......
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北京擬為餐館裝電子眼 源頭杜絕地溝油流回餐桌
來源：和訊新聞 編輯： SZ 北京市有關(guān)部門正在考慮為北京每個餐館安裝油脂收集電子監(jiān)控設(shè)施，從而全面監(jiān)控廢棄餐廚油脂回收，從源頭上杜絕地溝油流回餐桌的可能。 今年 3 月 1 日，北京開始實施的生活垃圾管理條件中明確規(guī)定......
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食品安全辦：構(gòu)建食品安全長效機制
來源：和訊新聞 編輯： SZ 2012 年全國食品安全宣傳周啟動儀式在北京舉行。國務(wù)院食品安全委員會辦公室主任張勇指出，目前我國食品安全基礎(chǔ)還十分薄弱，應(yīng)進一步完善政策措施，構(gòu)建食品安全誠信引導(dǎo)和約束長效機制。 6 月 11 ......
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重慶江北區(qū)首批改造400多家小餐飲店
來源：職業(yè)餐飲網(wǎng) 編輯： ZN 對于好吃的重慶人，更樂意挖掘藏在坊間的小 餐飲 ，味道好吃才是王道。昨天，江北區(qū)開始對小餐飲進行“標(biāo)準(zhǔn)化”改造，讓廚房從“幕后”走向“臺前”。 首批改造 400 多家店 在觀音橋商圈永輝超市......
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深圳消毒餐飲具驗出大腸菌群
來源：深圳商報 編輯： ZN 記者昨日從市衛(wèi)人委獲悉，衛(wèi)生監(jiān)督部門抽檢了我市 29 家持有營業(yè)執(zhí)照的餐飲具集中消毒企業(yè)生產(chǎn)的消毒餐飲具，其中有 12 家的餐飲具出現(xiàn)不合格，主要是在碗、筷、杯、碟、湯匙上驗出大腸菌群陽性。 ......
