隨著餐飲市場(chǎng)的擴(kuò)大，餐飲連鎖加盟機(jī)構(gòu)也隨之增多，但并不是每一個(gè)餐飲品牌都是好品牌、值得信賴的品牌，也不是所有的餐飲加盟都能賺錢(qián)、商場(chǎng)如戰(zhàn)場(chǎng)，有贏家就會(huì)有輸家，餐飲連鎖加盟機(jī)構(gòu)往往暗藏玄機(jī)，加盟的時(shí)候需要各位小心。今天中國(guó)吃網(wǎng)小編小編根據(jù)餐飲連鎖加盟時(shí)經(jīng)常遇到一些問(wèn)題，在此提供一些餐飲連鎖加盟注意事項(xiàng)供大家參考借鑒：

　　一、選擇熟悉領(lǐng)域

　　創(chuàng)業(yè)者應(yīng)選擇與自己熟悉的行業(yè)或相關(guān)的加盟項(xiàng)目，避免貿(mào)然進(jìn) 入一個(gè)完全陌生的領(lǐng)域。

　　一般來(lái)說(shuō)，以下幾種項(xiàng)目應(yīng)盡量避免：

　　1、 太高端或太低端的項(xiàng)目

　　太高端的項(xiàng)目，如世界頂級(jí)服裝品牌店等，顧客群體十分有限，而且加盟成本較高，風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較大；而太低端的項(xiàng)目，如手機(jī)美容店等，準(zhǔn)入門(mén)檻低，加盟者一窩蜂地涌入會(huì)導(dǎo)致競(jìng)爭(zhēng)過(guò)激。

　　2、季節(jié)性的項(xiàng)目

　　像冰激凌店具有明顯季節(jié)性特征，一年之中只有夏季生意火爆， 其余時(shí)間都是門(mén)可羅雀，虧本的可能性較大。

　　3、強(qiáng)調(diào)專業(yè)技術(shù)的項(xiàng)目

　　如汽車(chē)維修店，立足之本在于修車(chē)師傅的技術(shù)，而這種技術(shù)靠的是幾十年經(jīng)驗(yàn)的積累，不是簡(jiǎn)單培訓(xùn)三五天就能速成的。因此，沒(méi)有一定的技術(shù)人才家底，最好不要輕易嘗試，否則會(huì)因?yàn)樨洸粚?duì)板而自砸牌子。

　　二、加盟前做足“功課”

　　創(chuàng)業(yè)者在選擇加盟項(xiàng)目時(shí)，千萬(wàn)不要頭腦發(fā)熱，盲目聽(tīng)信加盟商的花言巧語(yǔ)，草率作出投資決定，而應(yīng)該冷靜地進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，貨比三家。以餐飲業(yè)為例，創(chuàng)業(yè)者可選擇5家加盟店，考察這些門(mén)店的客流量，再乘以人均消費(fèi)額，就可大致估算出營(yíng)業(yè)收入；再減去房租、人工、設(shè)備等常規(guī)成本，就能把利潤(rùn)水平估摸得八九不離十。這種考察費(fèi)時(shí)費(fèi)力，相當(dāng)繁瑣，但只有做足“功課”，才能有效避免加盟陷阱。

　　三、選擇成熟品牌

　　一般來(lái)說(shuō)，運(yùn)營(yíng)時(shí)間在5年以上，擁有10家以上加盟店的品牌，如上海聯(lián)華、可的便利等，已具有一定的市場(chǎng)認(rèn)可度，而且機(jī)制完善、服務(wù)周到、貨源充足。因此，選擇此類成熟品牌的加盟項(xiàng)目，雖然門(mén)檻稍高，但風(fēng)險(xiǎn)較小。

　　四、一定的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)

　　連鎖加盟雖是創(chuàng)業(yè)捷徑，但照樣需要較高的創(chuàng)業(yè)成本。從目前的情況看，加盟金從幾萬(wàn)元到數(shù)十萬(wàn)元不等，除此之外，前期還需要投入的資金包括店面租金及裝修費(fèi)、商品購(gòu)置費(fèi)、員工工資等。而且，像所有的經(jīng)營(yíng)方式一樣，連鎖加盟投資也有一個(gè)兩到五年的成本回收期。創(chuàng)業(yè)者如沒(méi)有一定的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，將面臨如何入門(mén)、如何堅(jiān)持的雙重難題。

　　五、相關(guān)行業(yè)背景

　　如今各行各業(yè)都有加盟項(xiàng)目，不同的行業(yè)有不同的市場(chǎng)特點(diǎn)、經(jīng)營(yíng)方式等。如果創(chuàng)業(yè)者本身對(duì)打算加盟項(xiàng)目的行業(yè)相當(dāng)熟悉，受騙上當(dāng)?shù)膸茁示徒档土撕芏啵欢�且，�?duì)項(xiàng)目的市場(chǎng)空間、營(yíng)銷(xiāo)方式等都能心中有數(shù)，再加上成熟加盟品牌的市場(chǎng)號(hào)召力，才能如魚(yú)得水。

　　六、理智型性格

　　創(chuàng)業(yè)雖然需要激情，但更需要冷靜、沉著、理智。特別是連鎖加盟創(chuàng)業(yè)，在相關(guān)法律法規(guī)還不完善的情況下，更忌頭腦發(fā)熱。創(chuàng)業(yè)者每走一步都需反復(fù)思量，小心求證，才能最大限度地規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。

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